多芒小丸子的做法

多芒小丸子的做法

相信有不少人喜欢吃香港的经典小吃，尤其是多芒小丸子，究竟这道美味是如何诞生的呢？下面是小编为大家带来的多芒小丸子的做法，一起来看看吧。

　　多芒小丸子的做法1

主料：

糯米粉150克，芒果1个

调料：

水100克，牛奶1盒

做法：

1、准备材料：水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒

2、糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团（水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面）

3、面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子（台面要撒粉防粘）

4、小剂子搓成小丸子（多撒些粉防止粘在一起）

5、锅内水烧开，下入小丸子，煮至浮起

6、小丸子反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的`冰的凉开水里备用（用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q，用冰水泡过也会更Q）

7、芒果部分切小块

8、剩下的加牛奶打成糊（芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁）

9、碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可

　　多芒小丸子的做法2

食材

主料：西柚1个、芒果3个

辅料：牛奶1瓶

步骤

1、备好所用食材。

2、将西柚切 剥出果肉。

3、将芒果去皮改刀取果肉。

4、将食材入摇摇杯里。

5、再将网格加入。

6、摇至食材融合。

7、再将牛奶加入继续摇至融合。

8、同样的有果肉摇到网格里，那么用匙子压制一下。

9、再将摇好的饮品倒出，用少许的西柚果肉配一下即可。

小贴士

食材可以一点一点加，这样子更好摇融合。